Przeciętny Europejczyk, wyrzuca jedną trzecią zakupionego jedzenia. Zazwyczaj większe zakupy robimy raz, dwa razy w tygodniu, planujemy obiady na 3 dni wprzód. Robiąc listę zakupów bardzo często zapominamy sprawdzić czy faktycznie brakuje nam danego produktu. Warto raz na jakiś czas zrobić remanent we własnej kuchni, spiżarni. Prawdopodobnie wyniki remanentu nas zaskoczą, ilością ryżu, kasz, makaronów, koncentratów pomidorowych i innych zapomnianych produktów. Przy okazji można sprawdzić datę ważności na opakowaniach, zwłaszcza na przyprawach, które często miesiącami, jak nie latami zalegają w kuchennych szafkach. Taki przegląd, przeprowadzany regularnie pozwoli nam uniknąć wyrzucania żywności.