25 września 2018

Warzywny król

Najzdrowszym występującym w naszym kraju warzywem – jest burak. Jest bogatym źródłem kwasu foliowego, potasu, magnezu, cynku i witaminy C. Nie trzeba też namawiać do niego dzieci jak w przypadku szpinaku czy brukselki – mało kto nie lubi smaku buraka. Buraczki pomagają w okresie spadku odporności, a także wzmożonego wysiłku fizycznego lub psychicznego. Pomagają unormować [...]

Maniok i termity

Kuchnia afrykańska nie słynie z konkretnych potraw jak włoska czy francuska. Popularne dania to bogate w mięso czy ryby sosy, którymi polewa się np. ryż lub maniok (odpowiednik ziemniaka). W sosach są także orzeszki ziemne, warzywa (cebula, fasola, pomidory) oraz liście różnych roślin. Oryginalnym przysmakiem są larwy owadów i termity. Kuchnia afrykańska to bogactwo przypraw, [...]

Ile wody wyrzucamy

W procesie produkcji, hodowli, w rolnictwie zużywa się hektolitry wody, warto o tym wiedzieć, ponieważ zasoby wodne naszej planety szybko się kończą. Do wyprodukowania bochenka chleba od zasiania zboża do wypieku potrzeba ponad 450 litrów wody, 2 kg wołowiny potrzebują 9500 litrów wody. W Polsce co roku marnuje się około 9 milionów ton żywności. Wyrzucane jedzenie to [...]

Jesienne skarby

Najlepiej jeść sezonowe warzywa i owoce z naszej okolicy. Po co kupować pomarańcze czy banany, które pokonały długą drogę z Afryki, skoro mamy sezon na jabłka, śliwki i gruszki. Nasze Polskie owoce są świeże, dojrzewają na drzewach a nie w ładowniach statków i ich zakup wspiera naszych sadowników. Poza tym owoce te daje wiele możliwości ich spożywania: [...]

Ryby z plastiku

Nasze czasy nazywane są erą plastiku. Szczególnie dużo plastikowych produktów jest związanych z jedzeniem: opakowania, talerze, kubki, sztućce, słomki, pudełka, torebki foliowe, prawie wszystko pakowane jest w folie. Niestety plastikowe śmieci w hurtowych ilościach trafiają do mórz i oceanów. Tam rozkładają się i trafiają do układu trawiennego ryb, które potem są zjadane przez ludzi. Warto zmienić swoje zwyczaje w [...]