24 października 2017

Przerwy kawowe

Jeśli bywamy czasem na konferencjach, bankietach czy nawet rodzinnych uroczystościach, menu może być różne, ale kawa jest zawsze. Niestety często jest to kawa rozpuszczalna plus wrzątek. O jakości firmy cateringowej świadczy właśnie kawa, jeżeli jest świeżo parzona, dobrej jakości to znaczy, że firma nie oszczędza na produktach i jej usługi są godne zaufania. W czasach, [...]

Finger Food – Szybko i niezawodnie

Niezapowiedziani gości, pustki w lodówce, brak pomysłów na kolacje – każdy zna takie sytuacje. Rozwiązaniem problemu może okazać się finger food. Szybkie przekąski, które zjemy bez użycia sztućców. Wielkość finger food również ma znaczenie, ponieważ przekąski mają być nie większe jak na jeden lub dwa kęsy. Na przyjęciach rodzinnych, imprezach okolicznościowych czy spotkaniach. Coraz częściej spotyka [...]

Mleka roślinne

Aż 80 proc. z nas nie trawi prawidłowo mleka krowiego – oprócz mleka bez laktozy, można sięgnąć po roślinne. Mleko kokosowe, migdałowe, sojowe, ryżowe, owsiane lub z orzechów nerkowca albo laskowych – do wyboru choć wszystkie kolor mają jeden. Najbardziej zbliżone do krowiego jest mleko sojowe, zawiera podobną ilość wapnia i białka. Niesłodzone mleko sojowe ma też [...]

Kiszone… ale nie ogórki

Ogórki i kapusta te kiszone produkty znają wszyscy. Ale kisić można naprawdę wiele produktów jak czosnek, marchewkę, buraki, rzodkiewki, kalafior. Nie tylko warzywa nadają się do kiszenia, południowcy przyrządzają w ten sposób np. cytryny. Kiszonki zawierają bakterie fermentacji mlekowej, przetwarzające zawarty w kwaszonych produktach cukier na kwas mlekowy. Zabezpiecza on kwaszone produkty przed procesem gnicia i [...]

Remanent

Przeciętny Europejczyk, wyrzuca jedną trzecią zakupionego jedzenia. Zazwyczaj większe zakupy robimy raz, dwa razy w tygodniu, planujemy obiady na 3 dni wprzód. Robiąc listę zakupów bardzo często zapominamy sprawdzić czy faktycznie brakuje nam danego produktu. Warto raz na jakiś czas zrobić remanent we własnej kuchni, spiżarni. Prawdopodobnie wyniki remanentu nas zaskoczą, ilością ryżu, kasz, makaronów, [...]