Aż 80 proc. z nas nie trawi prawidłowo mleka krowiego – oprócz mleka bez laktozy, można sięgnąć po roślinne. Mleko kokosowe, migdałowe, sojowe, ryżowe, owsiane lub z orzechów nerkowca albo laskowych – do wyboru choć wszystkie kolor mają jeden. Najbardziej zbliżone do krowiego jest mleko sojowe, zawiera podobną ilość wapnia i białka. Niesłodzone mleko sojowe ma też bardzo mało kalorii. Dobrze komponuje się z kawą, ponieważ jest nieco bardziej tłuste od mlek zbożowych. Do wypieków najlepiej używać mleka ryżowego – jest słodkie. Warto czasem do kawy dodać inne mleko – smak może nas bardzo pozytywnie zaskoczyć. Zamawiając catering na przerwę kawową spytajmy o mleko np. kokosowe.