Mięso, ziemniaki czy makaron i coś zielonego – ten ostatni element zwykle najtrudniej skomponować. Może to być mizeria, może być zielona sałata z pomidorem i sosem winegret czy ogórki kiszone – zazwyczaj na tym nasze pomysły się kończą. Podpowiadamy, iż równie proste i szybkie są następujące sałatko-surówki: cykoria z pomarańczą, miodem i cytryną, starta marchewka z jabłkiem skropiona cytryną czy rukola z pomidorkami cherry oraz oliwą z oliwek. Można też podać warzywa na ciepło np. marchewkę w talarkach smażoną na maśle klarowanym z odrobią imbiru i miodu albo kabaczka smażonego razem z czosnkiem.