Makaron al dente czyli nie rozgotowany? Kolejna moda? Po włosku „al dente” znaczy „na ząb” czyli makaron ugotowany na półtwardo ale bez suchych śladów po przełamaniu. Kluczem do sukcesu jest woda, makaron musi być całkowicie zanurzony, a woda posolona dopiero w momencie wrzenia. Włosi nie przelewają nigdy makaronu wodą tylko od razu mieszają go z [...]
Karczoch to piękne i mało znane w Polsce warzywo. Jest bardzo niskokaloryczne - w 100 g zawiera tylko 50 kcal – co czyni je idealnym dla osób chcących schudnąć. Karczochy mają wysoką zawartość cynaryny i inuliny – substancji, które poprawiają funkcjonowanie układu trawiennego i stymulują procesy metaboliczne. Karczoch stanowi w związku z tym, jeden z [...]
Od stycznia wiele osób obiecuje sobie, że schudnie, nie piszemy tu o dietach, tylko o prostych sposobach, które to ułatwią. Oczywistym sposobem, ale jednak nie praktykowanym jest nie kupowanie tuczących potraw, słodkich przegryzek czy słodyczy. Jeśli coś kupimy to prędzej czy później to zjemy, łatwiej jest nie kupić niż potem nie zjeść, kiedy mamy to [...]
Większość osób po wysiłku i treningu miało problem z tzw. zakwasami. Warto wiedzieć, iż są produkty, które zapobiegają ich powstawaniu lub zmniejszają nieprzyjemne skutki. Przede wszystkim pomidory gdyż są bogate w potas, produkty mleczne z racji wapnia a także czekolada –źródło magnesu. Nie należy zapominać, iż dla sprawnego funkcjonowania serca i mięśni ważny jest sód. [...]
Większość z nas spędza ostatnią noc w roku w gronie znajomych u kogoś w domu. Najczęściej są to tak zwane imprezy składkowe, gdzie każdy coś przynosi. Dobrym pomysłem pozwalającym zaoszczędzić poświęcony na zakupy i gotowanie czas jest zamówienie tacy przekąsek bankietowych. Ruloniki, tartoletki, koreczki, mini tortille są pyszne i wygodne w spożyciu nawet podczas konwersacji. [...]
Generalnie lepiej zapobiegać niż leczyć czyli dodać do jadłospisu produkty wzmacniające naszą odporność. Przede wszystkim olej słonecznikowy bogaty w kwasy omega, poza tym przetwory z dzikiej róży, która jest pełna witaminy C. Mogą to być soki, dżemy czy konfitury. Kolejnym filarem odporności jest witamina A, którą znajdziemy w podrobach, jajach, maśle i serach dojrzewających. Poza tym [...]
Wigilia i dwa kolejne dni powinny być pełne spokoju i odpoczynku, zwłaszcza, że w tym roku święta wypadają w weekend. Zakupy, gotowanie na 4 fajerkach jednocześnie, zmywanie na bieżąco, aby można było zacząć kolejna potrawę to wszystko może tak zmęczyć, że nie będzie już siły na delektowanie się Bożym Narodzeniem. Czas poświęcony na zakupy i [...]
Luteina jest związkiem gromadzonym w błonach siatkówki oka i odpowiada za filtrowanie wysokoenergetycznego światła niebieskiego oraz jest silnym antyoksydantem. Luteina zmniejsza intensywność światła niebieskiego co ogranicza szkody spowodowane stresem oksydacyjnym – czyli uszkodzeniami przez czynniki zewnętrzne oraz wiek. Luteina znajduje się w ciemnozielonym roślinach liściastych jak jarmuż czy szpinak. Inne warzywa bogate w ten związek [...]
Jeżeli masz ochotę na deser sięgnij po ciemną czekoladę; w formie tradycyjnej lub pitnej. Jak wykazały badania, zmniejsza ona ryzyko chorób serca, podnosi poziom „dobrego” cholesterolu oraz poprawia nastrój. Gorzka czekolada obniża ryzyko zawałów serca i udarów mózgu nawet o 40 proc – jeśli je się jedną tabliczkę dziennie przez 10 lat. Ciemna czekolada jest [...]
Jesienią i zimą mniej się ruszamy, więcej czasu spędzamy w domu przed telewizorem, lubimy poprawić sobie nastrój kawałkiem ciasta czy czekolady. W grudniu przybywa kilo lub więcej po świętach i tak oto witamy w wiosnę w większym rozmiarze. Ma w tym swój znaczny udział niedobór witaminy D, która odpowiada za redukcję odkładania się tłuszczu w [...]