Gluten występuje w większości zbóż - to mieszanina dwóch roślinnych białek: gluteniny i gliadyny. Na gluten można mieć uczulenie zwane celiakią, osoby uczulone muszą być na specjalnej restrykcyjnej diecie. W ostatnich latach panuje moda na nie jedzenie glutenu z powodu jego domniemanego złego wpływu na nasze zdrowie i samopoczucie. W sklepach są całe działy produktów [...]
Posiadacze większych zamrażalników mogą przechować trochę lata w lodówce. Mrożenie to dobra metoda przedłużania trwałości owoców i ich magazynowania. Minusowa temperatura obniża aktywność enzymów zawartych w owocach, które powodują ich psucie się wraz z upływem czasu. Maliny, jagody, jeżyny przesypujemy do plastykowego pojemnika lub zwykłej foliowej torebki i mrozimy. Nic tak nie poprawi listopadowego nastroju jak lekko podgrzane [...]
W języku arabskim hummus to ciecierzyca. W Polsce zazwyczaj piszemy hummus przez jedno m. Humus jest pastą z ciecierzycy popularną na Bliskim Wschodzie, a od kilku lat gości na naszych stołach. Pasta najlepiej pasuje do pity, nachosów i zwykłego chleba. Humus może być miłą odmianą do kanapek zamiast sera czy wędlin. Ciecierzyca, z której robi [...]
Ten przepyszny koktajl na bazie mango i jogurtu można szybko i prosto przygotować w domu. Wystarczy jogurt naturalny i przecier z mango w puszce. Proporcje zależą od naszych preferencji. Mango w puszce można nabyć w sklepach z orientalną żywnością (stacjonarnych lub internetowych). Polecamy dodać odrobinę kardamonu i smak Indii mamy u siebie w domu. Owoc [...]
Daktyle czyli owoce daktylowca są uprawiane od czasów prehistorycznych. Obecnie daktylowce uprawia się głównie w Azji, Afryce i na południu USA. 3,4 daktyle dziennie obniżają poziom złego cholesterolu i mimo, że są słodkie nie podwyższają poziomu cukru we krwi. Suszone daktyle oprócz potasu (regulującego ciśnienie krwi) zawierają witaminy PP, B1, B2 i A, a także żelazo, [...]
U większości kawoszy, kofeina w organizmie utrzymuje się przez 4 do 6 godzin. Należy jednak pamiętać, że każdy organizm działa inaczej, więc proces ten może trwać dłużej lub krócej. Nie powinno się pić więcej niż dwie filiżanki dziennie, a najlepiej pobudzać się kawą tylko rano, a po południu zmęczony organizm przewietrzyć. Można też napić się [...]
Pięć posiłków dziennie a nie tylko trzy sprawi, że będziemy zdrowsi i szczuplejsi. Oczywiście posiłków zbilansowanych. Drugie śniadanie i podwieczorek sprawią, że organizm nie będzie głodny a co za tym idzie nie będzie magazynował zapasów. Poza tym siadając do kolacji czy obiadu lub zabierając się do ich przygotowania nie będziemy głodni, nie będziemy podjadać i [...]
Jesienią można już kupić wszystkie rodzaje tegorocznych miodów. Miody wykorzystujemy w kuchni do słodzenia potraw i napojów, ale trzeba pamiętać iż miód nie lubi wysokiej temperatury. Powyżej 40 stopni traci swoje prozdrowotne właściwości. Także najlepiej z miodem przyrządzać lemoniady zimowe z dodatkiem imbiru, cytrusów, goździków czy owoców goji.
Omlet jest pożywnym i pysznym daniem, które można jeść zarówno na śniadanie i kolacje jak i na obiad. Omlety można przyrządzać na słodko i wytrawnie. Jeśli nie mamy czasu, pomysłu i wielu produktów w lodówce – zróbmy omlet! Wystarczą np. pomidory, cebula i ser feta, albo szynka i ser żółty. Omlet można też przyrządzić tylko [...]
Diety, odchudzanie, liczenie kalorii – to chleb powszedni wielu ludzi. W Polsce ponad połowa osób ma nadwagę. Tak naprawdę wielu z nich nie musiałoby stosować żadnej diety, gdyby jedli z umiarem i przynajmniej 3 razy w tygodniu poświęcili by na ruch co najmniej pół godziny. To nie musi być od razu siłownia, na początek wystarczy szybszy [...]