23 września 2018

Maniok i termity

Kuchnia afrykańska nie słynie z konkretnych potraw jak włoska czy francuska. Popularne dania to bogate w mięso czy ryby sosy, którymi polewa się np. ryż lub maniok (odpowiednik ziemniaka). W sosach są także orzeszki ziemne, warzywa (cebula, fasola, pomidory) oraz liście różnych roślin. Oryginalnym przysmakiem są larwy owadów i termity. Kuchnia afrykańska to bogactwo przypraw, [...]

Ile wody wyrzucamy

W procesie produkcji, hodowli, w rolnictwie zużywa się hektolitry wody, warto o tym wiedzieć, ponieważ zasoby wodne naszej planety szybko się kończą. Do wyprodukowania bochenka chleba od zasiania zboża do wypieku potrzeba ponad 450 litrów wody, 2 kg wołowiny potrzebują 9500 litrów wody. W Polsce co roku marnuje się około 9 milionów ton żywności. Wyrzucane jedzenie to [...]

Jesienne skarby

Najlepiej jeść sezonowe warzywa i owoce z naszej okolicy. Po co kupować pomarańcze czy banany, które pokonały długą drogę z Afryki, skoro mamy sezon na jabłka, śliwki i gruszki. Nasze Polskie owoce są świeże, dojrzewają na drzewach a nie w ładowniach statków i ich zakup wspiera naszych sadowników. Poza tym owoce te daje wiele możliwości ich spożywania: [...]

Ryby z plastiku

Nasze czasy nazywane są erą plastiku. Szczególnie dużo plastikowych produktów jest związanych z jedzeniem: opakowania, talerze, kubki, sztućce, słomki, pudełka, torebki foliowe, prawie wszystko pakowane jest w folie. Niestety plastikowe śmieci w hurtowych ilościach trafiają do mórz i oceanów. Tam rozkładają się i trafiają do układu trawiennego ryb, które potem są zjadane przez ludzi. Warto zmienić swoje zwyczaje w [...]

12 czerwca 2018

Rabarbar kontrowersyjny

Rabarbaru używamy przede wszystkim do ciast i wypieków, ale wbrew pozorom jest to warzywo. Łodygi mają charakterystyczny kwaskowaty smak i są koloru różowego, czerwonego lub zielonego. Im rabarbar czerwieńszy - tym ma słodszy smak. Niestety duża ilość rabarbaru w diecie może skutkować wypłukaniem wapnia z organizmu. Kwas szczawiowy zawarty w rabarbarze przekształca się w szczawian [...]

Dobry przykład

Mało jest dzieci, które chętnie jedzą zdrowe warzywa, za to słodycze zawsze i wszędzie. Niejedzenie warzyw spędza sen z powiek wielu rodzicom. Warto przyjrzeć się swoim nawykom żywieniowym, czy my jako rodzice jemy dużo warzyw, czy dziecko widzi, że na naszym talerzu zawsze są jakieś warzywa. Dziecko powtarza nasze zachowania: chodzenie w butach mamy, udawanie [...]

Nie przegapmy czasu truskawek

Te słodkie urocze owoce są z nami bardzo krótko i warto wykorzystać je w 100%. Truskawki, poza tym, że są smaczne i bardzo nisko kaloryczne – o ile nie są ze podawane ze śmietaną i cukrem – są zdrowe. Owoce te obniżają cholesterol i nadciśnienie tętnicze. Truskawki poprawiają pracę nerek i układu trawienia. Co ciekawe przynoszą ulgę w [...]

Domowe komunie

Jeszcze kilka lat temu, komunię odbywały się w domach i miały kameralny, rodzinny charakter. W dzisiejszych czasach, większość obiadów odbywa się w restauracjach i bardzo przypomina wesela. Uroczystość poza domem jest wygodna, nie wymaga zakupów, gotowania, sprzątania i zmywania. Ale można połączyć tradycję komunii urządzanych w domu z wygodą – zamówić catering. Wszystkie potrawy dostajemy na półmiskach, w zamówieniu [...]

11 maja 2018

Unikanie słodyczy

Za nadmierne kilogramy odpowiada przede wszystkim cukier. Niestety jest on wszechobecny: soki, dżemy, napoje gazowane, serki, jogurty a także owoce. Te ostatnie są bardzo zdrowe, ale trzeba zachować umiar zwłaszcza w przypadku bananów i winogron. Często zwłaszcza kobiety mają niepohamowaną ochotę na coś słodkiego, jest to związane z zaburzeniami gospodarki hormonalnej. Wtedy naprawdę ciężko widząc czekoladę nie sięgnąć po nią. Dużo [...]

Magiczna witamina D

Z reklam możemy dowiedzieć się, że pomaga na brak sił, zły nastrój, że bez niedoboru witaminy D nasze życie będzie lepsze. Oczywiście nie jest to magiczna pigułka na wszelkie problemy, ale faktycznie może dodać nam więcej energii jesienią i zimną, kiedy brak jest słońca. Latem witaminę D czerpiemy ze słońca, o ile przebywamy na dworze [...]

Informacja o ciasteczkach

Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej