Jedzenie produktów z soi wpływa na tempo starzenia kobiet. Wegetarianki dłużej zachowują młodość i okres przekwitania zaczyna się u nich później. W soi kryją się izoflawony, które przetwarzane są w organizmie w fitoestrogeny, zwane roślinnymi estrogenami. Mają one działanie zbliżone do żeńskich hormonów płciowych, a także wpływają na sprężystość i jędrność skóry. Dzięki dużej ilości błonnika potrawy z soi na długo zaspokajają głód – co sprzyja odchudzaniu. Może warto urozmaicić dietę?