Cukier ma dużo odmian i rodzajów. Może być brązowy, biały, może pochodzić z buraka cukrowego, stewii czy z kory brzozy. To właśnie ksylitol pochodzący z kory wydaje się być ciekawą alternatywą dla białego cukru z buraka. Insulina nie odgrywa prawie żadnej roli w metabolizowaniu cukru brzozowego i po spożyciu produktów zawierających ksylitol poziom glukozy we [...]