Olej palmowy
Jest pozyskiwany z miąższu owoców palmy oleistej. Jest bardzo wartościowy, gdyż zawiera wiele witamin i składników odżywczych. Ale niestety, nie w takiej formie trafia do produktów żywnościowych - jest on utwardzany. Dzięki temu ma stałą konsystencję, wolniej się utlenia, jest bardziej odporny na działanie wysokich temperatur. Produkty z jego dodatkiem mają długi okres przydatności do [...]