Żyjemy w czasach, w których strach się przyznać, że daje się dziecku słodycze. Coraz częściej dzieci pierwszy raz stykają się ze słodkościami w przedszkolu, na urodzinach. Często odkryte słodycze stają się obsesją dziecka, które do tej pory ich nie znało. Cukier nie jest zdrowy i każdy powinien jeść go jak najmniej, ale można co jakiś [...]
Cukier ma dużo odmian i rodzajów. Może być brązowy, biały, może pochodzić z buraka cukrowego, stewii czy z kory brzozy. To właśnie ksylitol pochodzący z kory wydaje się być ciekawą alternatywą dla białego cukru z buraka. Insulina nie odgrywa prawie żadnej roli w metabolizowaniu cukru brzozowego i po spożyciu produktów zawierających ksylitol poziom glukozy we [...]
Słodycze - bez nich trudno żyć, ale powodują tycie. Są jednak słodkie przekąski mniej tuczące od innych. Po pierwsze galaretki, można nawet kupić takie bez cukru i dodać do nich owoce. Po drugie sorbety, warto w lodziarni wybrać właśnie je i przekonać się, iż są tak samo smaczne jak tradycyjne lody. Jeśli chodzi za nami [...]
Daktyle czyli owoce daktylowca są uprawiane od czasów prehistorycznych. Obecnie daktylowce uprawia się głównie w Azji, Afryce i na południu USA. 3,4 daktyle dziennie obniżają poziom złego cholesterolu i mimo, że są słodkie nie podwyższają poziomu cukru we krwi. Suszone daktyle oprócz potasu (regulującego ciśnienie krwi) zawierają witaminy PP, B1, B2 i A, a także żelazo, [...]
W kuchni żyć bez cukru się nie da, ale powszechnie wiadomo, iż to właśnie cukier, bardziej niż tłuszcze odpowiedzialny jest za problemy ze zdrowiem wynikające z nadwagi. Dobrym zamiennikiem cukru jest stewia, roślina, której liście są około 35 razy słodsze od cukru buraczanego i przy tym prawie nie posiadają kalorii. Stewia nie podnosi poziomu cukru [...]