Kuchnia afrykańska nie słynie z konkretnych potraw jak włoska czy francuska. Popularne dania to bogate w mięso czy ryby sosy, którymi polewa się np. ryż lub maniok (odpowiednik ziemniaka). W sosach są także orzeszki ziemne, warzywa (cebula, fasola, pomidory) oraz liście różnych roślin. Oryginalnym przysmakiem są larwy owadów i termity. Kuchnia afrykańska to bogactwo przypraw, gdzie królują: chili, czarny pieprz, kardamon, gałka muszkatołowa, goździki i curry. W Afryce piją się dużo aromatycznej herbaty i piwa np. z prosa, kukurydzy i bananów. Na deser najczęściej je się owoce z miodem.