Informacja o ciasteczkach

Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej

Kiszone… ale nie ogórki

Ogórki i kapusta te kiszone produkty znają wszyscy. Ale kisić można naprawdę wiele produktów jak czosnek, marchewkę, buraki, rzodkiewki, kalafior. Nie tylko warzywa nadają się do kiszenia, południowcy przyrządzają w ten sposób np. cytryny. Kiszonki zawierają bakterie fermentacji mlekowej, przetwarzające zawarty w kwaszonych produktach cukier na kwas mlekowy. Zabezpiecza on kwaszone produkty przed procesem gnicia i służy także zachowaniu prawidłowej flory bakteryjnej w jelitach i żołądku. Kiszonki to źródło witamin i minerałów wspierających naszą odporność, kiedy brak nam świeżych warzyw: przez całą zimę i na przedwiośniu.

2017-10-11T22:25:20+00:00