Firm cateringowych jest mnóstwo, jak wybrać tą najlepszą, która równocześnie nie zrujnuje naszego portfela, a zapewni nam to czego oczekujemy? Nie doceniane są wciąż referencje, czyli opinie wystawione przez klientów firm cateringowych. Szukając firmy cateringowej w internecie i wpisując do wyszukiwarki np. „catering warszawa” warto zwrócić uwagę na referencje i ich ilość, oraz jacy klienci je wystawili oraz czy referencje są aktualne. Nic nie stoi na przeszkodzie aby zadzwonić i podpytać danego klienta o współpracę z firmą cateringową, która nas interesuje, przeważnie udzielą nam rzeczowych informacji, które będą mogły pomóc nam w podjęciu ostatecznej decyzji. Dobrze świadczy o firmie jeśli w referencjach znajdują się instytucje publiczne lub duże spółki i przedsiębiorstwa które nie mogą sobie pozwolić na jakiekolwiek odstępstwa od umowy.