22 października 2018

Jesienią zapomnijmy o cytrusach

Polska złota jesień to nie tylko liście i kasztany, ale przede wszystkim sezon na śliwki, gruszki i jabłka. Warto odstawić wszystkie owoce, które przyleciały lub przypłynęły do nas z dalekich krajów i nabrać odporności zajadając się rodzimymi owocami. Najzdrowsze są takie, które pokonały najkrótszą drogę do naszych domów, dojrzewały na drzewach, a nie w chłodniach statków. Jesień to [...]

Flexi wegetarianizm

Wiele osób w gruncie rzeczy chciałaby przestać jeść mięso, ale nie mamy czasu, aby gotować urozmaicone posiłki wegetariańskie. Prosto i szybko robi się zarówno zakupy jak i obiady, składające się z mięsa, ziemniaków, makaronu czy ryżu z dodatkiem warzyw. Wyzwaniem są też dorastające dzieci, których zapotrzebowanie na białko jest bardzo wysokie. Gotowanie oddzielnych dań, przerasta większość rodziców. Ale można próbować zostać flexi [...]

Urodziny dzieciaków

Raz w roku przychodzi dzień, prawie tak samo ważny jak Gwiazdka i rodzice stają na głowie, aby urodziny były wspaniałe i niezapomniane. Popularne są urodziny w salach zabaw, ale często ich koszt jest naprawdę wysoki. W domu z kolei, nikt nie ma czasu, aby przygotowywać przyjęcie, a potem sprzątać. Dobrym pomysłem jest zaproszenie gości do domu [...]

25 września 2018

Warzywny król

Najzdrowszym występującym w naszym kraju warzywem – jest burak. Jest bogatym źródłem kwasu foliowego, potasu, magnezu, cynku i witaminy C. Nie trzeba też namawiać do niego dzieci jak w przypadku szpinaku czy brukselki – mało kto nie lubi smaku buraka. Buraczki pomagają w okresie spadku odporności, a także wzmożonego wysiłku fizycznego lub psychicznego. Pomagają unormować [...]

Maniok i termity

Kuchnia afrykańska nie słynie z konkretnych potraw jak włoska czy francuska. Popularne dania to bogate w mięso czy ryby sosy, którymi polewa się np. ryż lub maniok (odpowiednik ziemniaka). W sosach są także orzeszki ziemne, warzywa (cebula, fasola, pomidory) oraz liście różnych roślin. Oryginalnym przysmakiem są larwy owadów i termity. Kuchnia afrykańska to bogactwo przypraw, [...]

Ile wody wyrzucamy

W procesie produkcji, hodowli, w rolnictwie zużywa się hektolitry wody, warto o tym wiedzieć, ponieważ zasoby wodne naszej planety szybko się kończą. Do wyprodukowania bochenka chleba od zasiania zboża do wypieku potrzeba ponad 450 litrów wody, 2 kg wołowiny potrzebują 9500 litrów wody. W Polsce co roku marnuje się około 9 milionów ton żywności. Wyrzucane jedzenie to [...]

Jesienne skarby

Najlepiej jeść sezonowe warzywa i owoce z naszej okolicy. Po co kupować pomarańcze czy banany, które pokonały długą drogę z Afryki, skoro mamy sezon na jabłka, śliwki i gruszki. Nasze Polskie owoce są świeże, dojrzewają na drzewach a nie w ładowniach statków i ich zakup wspiera naszych sadowników. Poza tym owoce te daje wiele możliwości ich spożywania: [...]

Ryby z plastiku

Nasze czasy nazywane są erą plastiku. Szczególnie dużo plastikowych produktów jest związanych z jedzeniem: opakowania, talerze, kubki, sztućce, słomki, pudełka, torebki foliowe, prawie wszystko pakowane jest w folie. Niestety plastikowe śmieci w hurtowych ilościach trafiają do mórz i oceanów. Tam rozkładają się i trafiają do układu trawiennego ryb, które potem są zjadane przez ludzi. Warto zmienić swoje zwyczaje w [...]

12 czerwca 2018

Rabarbar kontrowersyjny

Rabarbaru używamy przede wszystkim do ciast i wypieków, ale wbrew pozorom jest to warzywo. Łodygi mają charakterystyczny kwaskowaty smak i są koloru różowego, czerwonego lub zielonego. Im rabarbar czerwieńszy - tym ma słodszy smak. Niestety duża ilość rabarbaru w diecie może skutkować wypłukaniem wapnia z organizmu. Kwas szczawiowy zawarty w rabarbarze przekształca się w szczawian [...]

Dobry przykład

Mało jest dzieci, które chętnie jedzą zdrowe warzywa, za to słodycze zawsze i wszędzie. Niejedzenie warzyw spędza sen z powiek wielu rodzicom. Warto przyjrzeć się swoim nawykom żywieniowym, czy my jako rodzice jemy dużo warzyw, czy dziecko widzi, że na naszym talerzu zawsze są jakieś warzywa. Dziecko powtarza nasze zachowania: chodzenie w butach mamy, udawanie [...]

Informacja o ciasteczkach

Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej